Chia sẽ FB
Góp ý & Báo lỗi
Bình luận
0
Món ăn giúp khẩu vị của bạn trở nên đặc biệt hơn vào Hè tháng 7
138 0 0
Mùa Hè chính thức bắt đầu và khẩu vị của chúng ta dễ bị mất đi bởi cái nóng điên người. Những lúc thế này, chỉ cần một món chuẩn vị là có thể giải quyết được~
Dưới ánh nắng chói chang của mùa Hè, bí ngòi non tự hào về khả năng sinh tồn mạnh mẽ của mình chính là loại quả tiêu biểu chiến thắng được cái nóng này. Giá cũng rẻ và vị lại ngon nên đây là thực đơn thân thuộc được các gia đình đưa lên bàn ăn của mình.
Trong bí ngòi chứa nhiều Carotene nên nếu hấp thụ nhiều thì cũng mang hiệu quả của vitamin A nữa. Đặc biệt, trong bí ngòi non còn giàu vitamin A với hình thái của carotene giúp duy trì thị lực được tốt và làm tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài ra, thành phần chống ung thư là Lutein cũng có nhiều trong bí ngòi. Em này giúp đề phòng táo bón, tăng cường chức năng của thận bị yếu đi vào mùa Hè.
Bí ngòi non là loại quả đại chúng được tận dụng nhiều với các loại thực phẩm khác. Chúng ta có thể làm được nhiều món như bí ngòi hấp, bí ngòi chiên hay bí ngòi theo kiểu nộm, v.v... Vitamin A có nhiều trong bí ngòi non vì là vitamin hòa tan trong dầu mỡ nên để hấp thụ thì chúng ta nên xào/ chiên trong dầu và ăn. Đây là phương pháp tốt nhất.
Chúng ta nên chọn bí ngòi non có độ dày của phần đầu và phần đuôi tương tự nhau và bề mặt mềm mịn, có độ bóng và mang màu xanh nhạt rõ ràng. Nếu muốn bảo quản trong thời gian dài thì các bạn có thể giữ em này trong tủ đông sau khi đã thái ra rồi làm khô hoặc trần sơ qua.
Ở phương Tây, bí ngòi đông lạnh đang được xem như là thực phẩm rau củ đông lạnh. Trong trường hợp không dễ để làm theo cách trên thì các bạn có thể dùng khăn giấy ướt bọc phần cuống lại rồi cuộn trong giấy báo để bảo quản bí ngòi non một cách tương đối tươi ngon.
Editor: K
Source: 1boon
Ying
3 người theo dõi
